Fehérborok
Friss, ásványos fehérborok a magyar és nemzetközi szőlőfajtákból. Olaszrizling, furmint és sauvignon blanc tételek, könnyű testtel, citrusos és virágos jegyekkel.
- Olaszrizling
- Furmint
- Sauvignon blanc
Válogatott borok a napfényes udvarban
Borlap és póker: elegancia egy helyen
Üdvözöljük a borlapunkon. Fedezze fel Etelivo válogatott borait, amelyek a kortárs gasztronómiánkhoz és a napfényes udvarunk hangulatához igazodnak. A borlap a magyar és nemzetközi borvidékek legjavát mutatja be, a könnyed fehérektől a testes vörösekig. Minden tétel gondosan válogatott, hogy kiegészítse az étlapunk ízeit, és egy pohár bor mellett a kártyaszalon estéi is emlékezetessé váljanak.
Borfelfogás
A mi borfelfogásunk
Hiszünk abban, hogy a bor a gasztronómia elválaszthatatlan része. Válogatásunk a frissességre, a terroir kifejezésére és az ételpárosításra összpontosít. Előnyben részesítjük a kis pincészeteket és a fenntartható termelést, mert így olyan tételeket kínálhatunk, amelyek őrzik a termőhely egyedi karakterét.
A borlapot évszakonként frissítjük, hogy tükrözze a konyha változásait. A sommelier csapat minden évszakban új felfedezésekkel bővíti a kínálatot, így vendégeink mindig találnak izgalmas párosítást az aktuális menühöz.
Borkategóriák
Fedezze fel a választékot
Rozé és siller
Gyümölcsös, elegáns rozék, amelyek tökéletesek a nyári udvaron. Kékfrankos és pinot noir alapú tételek friss savakkal és piros bogyós gyümölcsökkel.
- Kékfrankos rozé
- Pinot noir rozé
- Siller
Vörösborok
Testes, rétegzett vörösborok, amelyek a húsételekhez és a kártyaszalon estéihez is illenek. Kékfrankos, cabernet franc és syrah tételek érett tanninokkal, fűszeres és erdei gyümölcsös jegyekkel.
- Kékfrankos
- Cabernet franc
- Syrah
Pezsgők és desszertborok
Ünnepi pezsgők és édes borok a különleges alkalmakra. Hagyományos módszerű pezsgők és tokaji aszú tételek elegáns buborékokkal és koncentrált édességgel.
- Hagyományos pezsgő
- Tokaji aszú
- Késői szüret
Kiemelt borok
A ház kedvencei
Somlói Juhfark 2022
Egyedi, vulkanikus talajon termett fehérbor, ásványos és füstös jegyekkel. Párosítás: grillezett halak, friss saláták.
8 900 Ft / pohár
Villányi Kékfrankos 2020
Testes vörösbor, érett cseresznye és fűszeres jegyek, hosszú lecsengéssel. Párosítás: marha, vadételek.
7 500 Ft / pohár
Tokaji Aszú 5 puttonyos
Klasszikus édes bor, baracklekvár és méz jegyekkel, tökéletes desszertbor. Párosítás: sajtok, gyümölcsdesszertek.
12 500 Ft / pohár
Bor és étel párosítás
Hogyan párosítsa a bort az ételhez?
Előételekhez
Friss fehérborok és rozék illenek a könnyű előételekhez, mint a citrusos saláták vagy a tenger gyümölcsei. Ajánlás: Olaszrizling vagy rosé. Példa: citrusos garnéla saláta.
Főételekhez
A testesebb vörösborok kiemelik a húsételek ízét, míg a könnyebb fehérek a szárnyasokhoz passzolnak. Ajánlás: Kékfrankos vagy Chardonnay. Példa: grillezett marha vagy sült csirke.
Desszertekhez
Édes borok, mint a Tokaji Aszú, tökéletesen zárják az étkezést, különösen sajtokkal vagy gyümölcsös desszertekkel. Ajánlás: Tokaji Aszú vagy késői szüret. Példa: krémes sajttorta.
A kártyaszalon és a bor
Egy pohár bor a kártyaasztalnál
A kártyaszalon estéin a borlap válogatott tételei kísérik az offline póker játékot. A meleg, elegáns környezetben a bor és a játék együtt teremt emlékezetes élményt. A póker estéken a sommelier ajánlásai elérhetők, így a játékosok a legjobb párosításokat választhatják.
- A póker estéken a sommelier ajánlásai elérhetők.
- A kártyaszalonban a vörösborok és a pezsgők a legnépszerűbbek.
Sommelier ajánlás
A sommelier kedvence
„A Somlói Juhfark a személyes kedvencem – egyedi karaktere tökéletesen tükrözi a magyar borvidékek sokszínűségét. Próbálja ki egy friss halétel mellé.”
Asztalfoglalás
Foglaljon asztalt a borélményhez
Élvezze a válogatott borokat és a kártyaszalon eleganciáját egy felejthetetlen estén. Foglaljon asztalt online vagy hívjon minket a +36 1 883 2645 számon.
Asztalfoglalás